Δωρεάν μεταφορικά εντός Αττικής για παραγγελίες άνω των 70€!             Γρήγορες παραδόσεις εντός Ελλάδος.     +30-694 588 3058

Cabernet Sauvignon Love Wine Box

Ίσως η πιο διάσημη ερυθρή ποικιλία στον οινικό κόσμο και όχι άδικα. Για πολλούς οινόφιλους αποτελεί τον βασιλιά των ερυθρών, αφού ένα κορυφαίο δείγμα της ποικιλίας στο απόγειο του ή και ένα καλά παλαιωμένο μπορούν να προσφέρουν ασύγκριτες συγκινήσεις με τη δομή και τον χαρακτήρα τους. Παρόλο που θεωρείται «ο βασιλιάς», το Cabernet Sauvignon ήταν ατύχημα. Test DNA έχουν δείξει πως πρόκειται για διασταύρωση μεταξύ Cabernet Franc και Sauvignon Blanc, και αν κρίνουμε από το γεγονός πως κατά τον 17ο αιώνα που έκανε την εμφάνιση του, η αναπαραγωγή αμπέλου δεν ήταν διαδεδομένη, συμπεραίνουμε πως η τύχη χαμογέλασε πλατιά σε όλους τους wine lovers.

Πυκνότητα? Φρούτο? Τανίνες? Οξύτητα? Τα έχει όλα! Δεν είναι τυχαίο πως μας έχει χαρίσει μυθικά κρασιά από σχεδόν όλες τις σπουδαίες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου όπως Bordeaux (Γαλλία), Bolgheri (Ιταλία), Napa (ΗΠΑ), Coonawarra (Νότια Αυστραλία) και αν βάλουμε και τα ανερχόμενα διαμαντάκια η λίστα δεν έχει τελειωμό.

Cabernet Sauvignon Fact: Αν την τελευταία φορά που απολαύσατε ένα Cabernet Sauvignon, μυρίσατε στο ποτήρι σας αρώματα πράσινης πιπεριάς, μη σας παραξενεύει καθόλου. Οι περισσότερες αποκαλούμενες Μπορντολέζικες ποικιλίες, με πρώτο και καλύτερο τον Βασιλιά, μοιράζονται με τις πράσινες πιπεριές την ίδια αρωματική ένωση ονόματι μεθοξυπυραζίνη.

136,00 

2 σε απόθεμα

• South Africa, Paarl, 2015, Cravel Quarry, Glen Carlou: Εδώ έχουμε την premium μονοποικιλιακή εκδοχή του οινοποιείου για το Cabernet Sauvignon. Τα σταφύλια για το Gravel Quarry προέρχονται από έναν μόνο αμπελώνα, με τον τρύγο να είναι χειρωνακτικός και να χρησιμοποιείται μόνο γλεύκος ελεύθερης ροής και όχι πιέσεις. Ζυμώνεται κατά το ήμισυ με γηγενείς ζύμες σε ανοιχτά δρύινα βαρέλια των 400lt και ανοιχτές ανοξείδωτες δεξαμενές των 4 τόνων. Μετά το τέλος της ζύμωσης το κρασί ωριμάζει για 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

• Ελλάδα, Αταλάντη, 2004, Καπνίας, Κτήμα Χατζημιχάλη: Ο Καπνίας συλλέγεται από το επιλεγμένο, ξερικό αμπελοτόπι “Ζυγός” στα 400μ υψόμετρο, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος στην Κοιλάδα Αταλάντης. Τα αμπέλια, ηλικίας 40 ετών, δίνουν πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις με αποτέλεσμα τη μεγάλη συμπύκνωση φρούτου στο πληθωρικό αυτό Cabernet. Την 24μηνη παλαίωση σε δρύινα γαλλικά barriques, ακολουθεί η παραμονή στη φιάλη για 12+ μήνες πρωτού το κρασί φύγει από το κελλάρι του οινοποιείου. Κρατήστε το και απολαύστε μέχρι και 20-25 χρόνια αργότερα.

• Italy, Veneto, 2018, 47 Anno Domini, Le Argille Cabernet di Cabernet: Το οικογενειακό οινοποιείο έχει στην κατοχή του κάποια από τα πιο γόνιμα αλλά και δύσκολα στην καλλιέργεια αμπελοτεμάχια της περιοχής του Veneto. Αυτή τους η πολυπλοκότητα στην καλλιέργεια είναι όμως και ο λόγος που τα κρασιά τους έχουν τόσο ξεχωριστό χαρακτήρα και μπορούν να εκφράζουν στο μέγιστο τα γλυκά αρώματα και την ένταση των σταφυλιών. Η καλλιέργεια είναι 100% βιολογική και στο οινοποιείο εφαρμόζεται πληθώρα βιώσιμων τεχνικών όπως η διαχείριση των υγρών αποβλήτων, η ηλεκτροδότηση κατά 80% από φωτοβολταϊκά πάνελς, μέχρι και η αξιοποίηση των στερεών αποβλήτων της οινοποίησης ως πρώτες ύλες καλλυντικών με βάση το σταφύλι.

 

Βάρος 5 kg
SPECIALS

Wine boxes

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Cabernet Sauvignon

ΧΩΡΑ

Ελλάδα, Ιταλία, Νότια Αφρική

ΠΕΡΙΟΧΗ

Paarl, Veneto, Στερεά Ελλάδα

ΦΙΑΛΗ

3 x 750ml

Updating…
  • Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.