Δωρεάν μεταφορικά εντός Αττικής για παραγγελίες άνω των 70€!     We keep delivering! Παραδόσεις γρήγορα με ιδία μέσα εντός Αθηνών.

Chablis 2018

Αν πιστεύετε πως το Chablis περιορίζεται στο γνωστό τρίπτυχο οξύτητα-αυστηρότητα-ορυκτότητα δοκιμάζοντας τα κρασιά του Naudet είμαστε σίγουροι πως θα γνωρίσετε μια νέα εντυπωσιακή πτυχή του. Τα σταφύλια δέχονται ήπια πίεση, αυθόρμητη ζύμωση και 20 μήνες παραμονή με τις φίνες οινολάσπες (σπάνιο για κρασιά της κατηγορίας village). Ανοιχτόχρωμο αχυρένιο χρώμα με κίτρινες ανταύγειες. Στη μύτη νεκταρίνι, λευκόσαρκο ροδάκινο, μήλο και γιασεμί. Ζουμερό στόμα με τραγανή οξύτητα και επίγευση με mineral χαρακτήρα.

33,00 

6 σε απόθεμα

Το να βρει κανείς έναν αντικομφορμιστή παραγωγό στο Chablis είναι πιο δύσκολο από το να βρεις έναν καλό καφέ στη γαλλική ύπαιθρο.
Οι θρύλοι Dauvissat και ο Raveneau έδειχναν πάντα το δύσκολο δρόμο, της οργανικής καλλιέργειας και των ήπιων παρεμβάσεων που τους βοήθησαν να αναδείξουν με μοναδικό τρόπο το terroir και να ανεβάσουν τον ποιοτικό πήχη της περιοχής σε δυσθεώρητα ύψη, αλλά λίγοι ακολούθησαν.
Ο αείμνηστος Stéphane Moreau ήταν λατρευτός του Vincent Dauvissat, του Didier Dagueneau (που τον βοήθησε να σχεδιάσει τις ιδιοσυγκρασιακές του ετικέτες) και του Nadi Foucault (Clos Rougeard). Με τα κρασιά τους ως “πυξίδα” και με μια αξιοθαύμαστη κληρονομιά παλαιών αμπέλων (πολλά αγροτεμάχια 50+ ετών) σε μοναδικά terroirs (Vaillons, Montmains, Forêts, Valmur) εισήγαγε παλαιές μεθόδους οινοποίησης για να κάνει κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Να επαναπροσδιορίσει το στυλ του Chablis.

Βάρος 1.28 kg
SPECIALS

Artisanal

ΧΡΩΜΑ

Λευκό

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Moreau – Naudet

ΧΡΟΝΙΑ

2018

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Chardonnay

ΧΩΡΑ

Γαλλία

ΠΕΡΙΟΧΗ

Bourgogne

ΟΝΟΜ. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Chablis

ΦΙΑΛΗ

750ml

ΑΛΚΟΟΛ

13.0%

Updating…
  • Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.