Δωρεάν μεταφορικά εντός Αττικής για παραγγελίες άνω των 70€!     We keep delivering! Παραδόσεις γρήγορα με ιδία μέσα εντός Αθηνών.

Ελλάδα: Περιστεράκης Αρτέμης Διάλογος με ένα Πέπλο 2009

Το κρασί έχει κρυστάλλινα καθαρό κριθαρένιο χρώμα. Υψηλή ένταση αρωματικά, γεμάτη οξειδωτικές νότες που προδίδουν την οινοποιητική προσέγγιση, αποξηραμένα πυρηνόκαρπα φρούτα και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα το κρασί έχει ένταση, υψηλή οξύτητα, ώριμα και αποξηραμένα πυρηνόκαρπα φρούτα, ινδικά μπαχαρικά, μέτριο σώμα και μέτρια προς μακρά επίγευση. Αν δεν χρειάζεστε λεξικό για τις λέξεις Vin Jaune, Jerez και flor, τότε είναι ώρα να τα πείτε με το “πέπλο”.
Δοκιμάστε το με ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο, comté και γενικά ώριμα funky τυριά, foie gras, πιάτα με μπαχαρικά (ινδική κουζίνα) ή με πικάντικες σάλτσες (μουστάρδες), θαλασσινά, λευκά κρέατα.

27,10 

4 σε απόθεμα

Η πραγματοποίηση ενός τρελού ονείρου ή το όνειρο ενός τρελού; Όπως και να το δει κανείς, εδώ έχουμε το αποτέλεσμα μια ιδέας και προσπάθειας που ξεκίνησε το 2009 για την οινοποίηση του πρώτου ελληνικού Vin Jaune. Όλα ξεκίνησαν στο ταραγμένο μυαλό του οινολόγου Λάζαρου Γατσέλου. Η ποικιλία που χρησιμοποιήθηκε είναι η Ασπρούδα και μέρος η Νάξος. Βρήκε ένα μικρό οινοποιείο να στεγάσει το πείραμα, με δικό του υπόγειο κελάρι που ήταν όμως ιδανικό για την παραμονή του κρασιού μέσα στο βαρέλι. Άφησε το κρασί να κοιμάται σκεπασμένο από ένα πέπλο μυκητών και βακτηρίων για 10 χρόνια και 6 μήνες. Το ξύπνησε από το λήθαργο για να εμφιαλωθεί τον Μάρτιο του 2020. Κυκλοφόρησε τον Ιούνιο του 2020 χωρίς κοσμήματα, φτιασίδια, φανφάρες και μεταξωτές κορδέλες παρά μόνο φυσικό κερί να καλύπτει τον φελλό. This is Vin Naxon!

Βάρος 1.28 kg
SPECIALS

Artisanal

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Περιστεράκης Αρτέμης

ΧΡΩΜΑ

Λευκό

ΧΩΡΑ

Ελλάδα

ΠΕΡΙΟΧΗ

Νάξος

ΟΝΟΜ. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Τοπικός Οίνος

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Ασπρούδες

ΦΙΑΛΗ

750ml

Updating…
  • Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.