Το Gut Oggau είναι το οινικό project των Eduard και Stephanie Tscheppe στην πόλη Oggau στο Burgenland της Αυστρίας. Το ταξίδι τους ξεκίνησε το 2007 με την αγορά ενός οινοποιείου του 17ου αιώνα μαζί με τους αμπελώνες του, οι οποίοι είχαν μείνει χωρίς φροντίδα για 20 χρόνια, αρκετά μεγάλη περίοδος ώστε να εξαφανιστούν όλα τα ίχνη χημικών από το έδαφος. Αυτό σημαίνει ότι μπόρεσαν από την πρώτη στιγμή να δουλέψουν με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας.
Αποφάσισαν να φτιάξουν ένα κρασί για κάθε μέλος της οικογένειας με τα πρόσωπά τους στις ετικέτες, κάνοντάς τα ίσως από τα πιο αναγνωρίσιμα κρασιά. Οι περισσότεροι αμπελώνες έχουν πολλές ποικιλίες φυτεμένες μέσα, παρ’όλα αυτά χρησιμοποιούνται και οι 6 βασικές ποικιλίες της περιοχής, Blaufränkisch, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder και Gewürtzraminer. Το Josephine είναι από αμπελώνες 35 ετών που τρυγούνται χειρωνακτικά. Η ζύμωση γίνεται σε βαρέλια 500, 1000 και 1500lt. Η ωρίμανση του κρασιού γίνεται σε βαρέλια 500lt για 8 μήνες και εμφιαλώνεται χωρίς διαύγαση, φιλτράρισμα και θείωση.
