Προέρχεται από αυτόριζα αμπέλια ηλικίας περίπου 90 ετών, σε υψόμετρο 600 μέτρων στην περιοχή Καλή Συκιά του Ρεθύμνου. Η εκχύλιση διαρκεί περίπου 10 ημέρες, ενώ η οινοποίηση γίνεται σε ένα βαρέλι 500 λίτρων. Το κρασί παραμένει με τις φίνες οινολάσπες για περίπου έναν χρόνο πριν την εμφιάλωση. Η παραγωγή του είναι εξαιρετικά περιορισμένη, με μόλις 540 φιάλες για το 2022.
Κρήτη: Ζουμπεράκης – Λιάτικο Αυτόριζο 2022
30,00 €
2 σε απόθεμα
Η Oenos Nature του Γιώργου Ιωαννίδη αποτελεί κορυφαία εταιρεία φυσικής οινοποίησης, φιλοξενώντας μια σειρά κρασιών από τα καλύτερα ελληνικά terroir. Ο Ιωαννίδης, με αδιάκοπη ενέργεια και βαθιά γνώση του ελληνικού αμπελώνα, αναδεικνύει συνεχώς νέα οινικά διαμάντια, εφαρμόζοντας φυσικά πρωτόκολλα στην οινοποίηση. Η φιλοσοφία του επικεντρώνεται στη μηδενική παρέμβαση και τη βιοδυναμική προσέγγιση, φέρνοντας στο φως κρασιά μοναδικής ταυτότητας από περιοχές όπως η Λήμνος, η Νάουσα, η Ραψάνη, η Ζάκυνθος και η Κρήτη.
Ένας από τους σημαντικότερους συνεργάτες του, ο Ζουμπεράκης – παραγωγός από την Κρήτη, φέρνει στη ζωή κρασιά που εκφράζουν με αυθεντικότητα το κρητικό terroir. Οι αμπελώνες του Ζουμπεράκη βρίσκονται σε μεγάλα υψόμετρα και οινοποιούνται με παραδοσιακές μεθόδους χωρίς χρήση χημικών προσθέτων ή φιλτραρίσματος. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά που ενσαρκώνουν την αληθινή φύση της Κρήτης, με βαθύ χαρακτήρα και ιδιαίτερη πολυπλοκότητα.
Μαζί, η Oenos Nature και οι συνεργάτες της προσφέρουν εξαιρετικές επιλογές για όσους αναζητούν φυσικά, αυθεντικά κρασιά από κορυφαία ελληνικά terroir.
| Βάρος | 1.3 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Ερυθρό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Oenos, Ζουμπεράκης |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2022 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Λιάτικο |
| ΧΩΡΑ | Ελλάδα |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Κρήτη |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| SPECIALS | Ελληνικές Ποικιλίες, Φυσικά Κρασιά |
Σχετικά προϊόντα
-
Ιταλία: Terra di Lavoro 2014
72,00 €72,00 €Διαβάστε περισσότερα
