Καραμέλα βουτύρου, καβουρδισμένο φουντούκι κι αμύγδαλο, νεράντζι και απανταχού παρούσα ορυκτότητα. Ένα Ασύρτικο με πλούσιο στόμα και οξειδωτικές αρωματικές ιδιότητες που θυμίζουν τα ιερά τέρατα του Jura, μα αποστασιοποιείται σαφώς από εκείνα με τη χάρη της αλμυρής του επίγευσης, το σήμα κατατεθέν των Ασύρτικων της Σαντορίνης. 12 μήνες ωρίμανση σε βαρέλι και άλλα 2 χρόνια στο κελάρι μας χάρισαν ένα από τα πιο απολαυστικά και ριζοσπαστικά Ασύρτικα.