Βαθύ κόκκινο χρώμα. Πλούσιο άρωμα, γεμάτο ώριμα κόκκινα φρούτα, βότανα και γλυκές γήινες νότες. Οξύτητα που υπενθυμίζει ότι βρίσκεται στην Έτνα. Ντελικάτες τανίνες, βότανα, πικάντικος χαρακτήρας και μακρύ τελείωμα.
Συνοδεύει άγρια (και μη) ψητά μανιτάρια, ψητά λαχανικά, πικάντικα πιάτα και συνταγές με έντονο ζωικό στοιχείο.
42,00 €
Εξαντλημένο
Η οινοποίηση κυλάει στο αίμα της Arianna Occhipinti, μιας και ο θείος της είναι ένας από τους τρεις ιδρυτές του φημισμένου οινοποιείου COS. Δούλεψε μαζί του από 16 χρονών και μετά έφυγε για το πτυχίο οινολογίας στο Μιλάνο. Εκεί βαρέθηκε γρήγορα γιατί υπήρχε μια εμμονή για την «σωστή συνταγή» στο καλό κρασί, κάτι που φυσικά δεν ακολούθησε ποτέ. Από τα 22 της, χάραξε τον δικό της δρόμο που την ανέδειξε σε ένα λαμπρό αστέρι στον ουρανό των φυσικών κρασιών. Χρησιμοποιεί μόνο τοπικές ποικιλίες και η καλλιέργεια γίνεται με γνώμονα τον σεβασμό στο περιβάλλον. Ακολουθεί βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές και τα κρασιά της είναι γεμάτα ενέργεια, ζωντάνια, καθαρότητα φρούτου και το χαρακτηριστικό προφίλ της Σικελίας.
Το Siccagno είναι από την ποικιλία Nero d’Avola, από αμπελώνες στα 280μ υψόμετρο με μέση ηλικία τα 35 έτη. Χρησιμοποιεί γηγενείς ζύμες, το κρασί ωριμάζει για 22 μήνες σε δρύινα βαρέλια 2,5tn, εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα και μένει άλλους 2 μήνες στην φιάλη.
| Βάρος | 1.3 kg |
|---|---|
| SPECIALS | Natural wines |
| ΧΡΩΜΑ | Ερυθρό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Arianna Occhipinti |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2016 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Nero d'Avola |
| ΧΩΡΑ | Ιταλία |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Sicilia |
| ΟΝΟΜ. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | IGT Sicily |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.0% |
37,00 €Προσθήκη στο καλάθι
18,50 €Διαβάστε περισσότερα
26,40 €Διαβάστε περισσότερα
22,50 €Προσθήκη στο καλάθι