Η Godello είναι μια σπάνια λευκή ποικιλία σταφυλιών που είναι εγγενής στην Ιβηρική Χερσόνησο. Είναι γνωστή για τις αλμυρές της ποιότητες και την πικρή επίγευση της. To Ultreia Godello προέρχεται από αμπελώνες σε εδάφη από πηλό και άμμο και ζυμώνεται και ωριμάζεται σε συνδυασμό από foudres και παλιά βαρέλια 300 λίτρων. Στο ποτήρι, ξεχωρίζουν αρώματα γκρέιπφρουτ, πράσινου μήλου και φρεσκοβρεγμένων πετρών, με φόντο αποξηραμένα βερίκοκα και λάιμ. Στον ουρανίσκο είναι πλούσιο, αλλά ισορροπημένο με ζωντανή οξύτητα και δροσερές γωνίες. Παρούσες είναι οι αλμυρές νότες, εσπεριδοειδή και ώριμο αχλάδι, με μια μακρά, πικρή επίγευση που ολοκληρώνεται με μια υπόνοια δρυός. Αυτό το κρασί είναι εύκολο να το απολαύσετε μόνο του ή σε συνδυασμό με διάφορα πιάτα, όπως ψητό ψάρι, ριζότο με γαρίδες, λαχανικά με βότανα και κουζίνα με βάση το λάιμ.

Γνωστός για τη σύνδεσή του με τη φύση, ο Raúl Pérez είναι ένας από τους πιο αναγνωρίσιμους οινοποιούς της εποχής για την ικανότητά του να μεταφέρει το terroir στο ποτήρι. Η φιλοσοφία του Raúl στη οινοποίηση είναι να ασκεί την ελάχιστη δυνατή πίεση ή εργασία στα σταφύλια, επιτρέποντάς τους να εξελιχθούν φυσικά στο κελάρι. Αντίθετα, ο Raúl αφιερώνει μεγάλο χρόνο και προσπάθεια στην παρατήρηση των τύπων εδάφους, των κλιματικών συνθηκών και των χρόνων ωρίμανσης των ποικιλιών σταφυλιών με τις οποίες εργάζεται. Αυτή η πρακτική επιτρέπει τελικά στο κρασί να εκφραστεί χωρίς την παρέμβαση του οινοποιού. Αυτή η προσέγγιση έχει κάνει τον Raúl διάσημο για την παραγωγή κρασιών που είναι κομψά, φρέσκα, ισορροπημένα και πραγματικά αποδεικνύουν την αίσθηση του τόπου.

Βάρος

1.28 kg

ΧΡΩΜΑ

Λευκό

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Perez, Raul

ΧΡΟΝΙΑ

2020

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Godello

ΧΩΡΑ

Ισπανία

ΠΕΡΙΟΧΗ

Bierzo

ΦΙΑΛΗ

750ml

ΑΛΚΟΟΛ

13.5%

SPECIALS

Φυσικά Κρασιά

Ισπανία: Perez Raul – Ultreia Godello 2020

Ζάκυνθος: Κεφαληνός- Verdea Nature 2023

Ισπανία: Astobiza – Txakoli 2022

Marsanne, ένα ζεστό γλυκό φιλί

Κεφαλονιά: Σκλάβος- Vino di Sasso 2022

Σελίδες

Τρόποι Πληρωμής

Updating…