Ένα ροζέ διαφορετικό, από μία σπάνια στην Ελλάδα ποικιλία και μια μοναδική τεχνική οινοποίησης, στην οποία ένα μικρό ποσοστό ωριμάζει σε βαρέλια. Το χρώμα του είναι γλυκό σομόν, ενώ τα αρώματα του συνδυάζουν βύσσινο, βατόμουρο, κορόμηλο, κόκκινο μήλο, ζελέ φράουλας και μια ποικιλία ανοιξιάτικων ανθών. Στη γεύση, προσφέρει δροσιά και νόστιμη οξύτητα που έχει ενσωματωθεί με εξαιρετική ισορροπία, δημιουργώντας μια “μελωμένη” υφή. Η επίγευση είναι φρουτένια και κρυστάλλινη, αφήνοντας μια απολαυστική αίσθηση φρεσκάδας.
Συνδυάζεται εύκολα με με λευκά κρέατα, σαλάτες, ψαρικά, θαλασσινά, λαδερά.
