Στην αδιάκοπη προσπάθειά του να διευρύνει τα όρια και να αναδείξει την καλύτερη έκφραση του terroir, αυτό το Châteauneuf-du-Pape αποτυπώνει την ουσία του Domaine la Barroche και της φιλοσοφίας οινοποίησης του Julien Barrot. Το κρασί είναι ένα επιδέξιο μείγμα, κυρίως από Grenache που συλλέγεται προσεκτικά από αμπέλια εκατό ετών. Μικρότερες ποσότητες Mourvèdre, Syrah και Cinsault συμβάλλουν επίσης στο τελικό μείγμα. Κάθε ποικιλία σταφυλιού υφίσταται ξεχωριστή οινοποίηση και ωρίμανση: το Grenache ωριμάζει σε παλιές δρύινες βαρέλια, το Mourvèdre και το Syrah αναπτύσσονται πάνω στις οινολάσπες σε βαρέλια, ενώ το Cinsault καλλιεργείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 18 μήνες, χωρίς φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση.
«Έχει μια ζωντανή πορφυρή/ρουμπινί απόχρωση και ένα φρέσκο, κομψό άρωμα από βιολέτες, μαύρα βατόμουρα, θρυμματισμένο πιπέρι και μαύρα κερασιά. Γεμάτο σώμα και προσφέρει εξαιρετική καθαρότητα και μια υπέροχη επίγευση. Αυτή η cuvée χαρακτηρίζεται από μια θηλυκή, κομψή και αρωματική κομψότητα.»
