Το Zind είναι ένα ιδιαίτερο κρασί για τον Humbrecht. Έχει χαρακτηριστεί ως τοπικός οίνος μιας και περιέχει 70% Chardonnay και 30% Auxerrois, κάτι που προφανώς δεν αποτελεί συνήθη πρακτική στην Αλσατία. Το Chardonnay είναι φυτεμένο στον αμπελώνα Clos Windsbuhl. Η επιλογή αυτή έγινε από τον πατέρα του Olivier Humbrecht, καθώς ήταν από τα πιο ψυχρά αμπελοτόπια. Πλούσιο, λιπαρό και με έντονη οξύτητα κρασί, ένα από τα πιο αγαπημένα μας κρασιά.
Συνοδεύει άριστα μαλακά τυριά, φρικασέ και λεμονάτο χοιρινό
+info: δείτε το σχετικό βίντεο πατώντας στην επάνω δεξιά γωνία της φωτογραφίας του προϊόντος.
