Blend από Grüner Veltliner και Weissburgunder. Το 1/3 των σταφυλιών ζυμώνει με τα φλούδια για τρεις βδομάδες ενώ το υπόλοιπο πιέζεται κατευθείαν. Έπειτα γίνεται blend μεταξύ τους και συνεχίζουν τη ζύμωση σε παλαιά 500άρια βαρέλια όπου ωριμάζουν εκεί μετά το πέρας τη ζύμωσης για άλλους 12 μήνες. Εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα και έξτρα προσθήκη θείου.
Χρυσαφένιο χρώμα, στη μύτη ένταση με μανταρίνι, περγαμόντο, βερίκοκο και νότες αμυγδάλου. Το στόμα έχει έντονη οξύτητα, υποψία τανινών, οξειδωτικό αλλά ταυτόχρονα φρουτένιο χαρακτήρα και μακρά mineral επίγευση. Ο ορισμός του artisanal και γαστρονομικού λευκού!
Αυστρία: Gut Oggau – Timotheus Weiss 2022
55,80 €
5 σε απόθεμα
Το οινοποιείο Gut Oggau είναι ένα project που ξεκίνησε στη μικρή πόλη Oggau του Burgenland της Αυστρίας το 2007 από τον Eduard και τη Stephanie Tscheppe. O Eduard με πρότερη εμπειρία στην παραγωγή κρασιών και η Stephanie με εμπειρία στην διαχείριση του βραβευμένου με αστέρι Michelen οικογενειακού εστιατορίου, αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και το πάθος τους για την παραγωγή βαθιά γαστρονομικών κρασιών μέσω της βιοδυναμικής καλλιέργειας και της hands-off προσσέγγισης στην οινοποίηση. Κάθε κρασί τους είναι αφιερωμένο σε ένα μέλος της οικογένειας τους και παίρνει το όνομα του από αυτό. Η γκάμα τους χωρίζεται σε τρία επίπεδα το κάθε ένα από τα οποία αντιπροσωπεύει και μια γενιά. Τα παιδιά, Atanasius, Theodora και Winifred είναι κρασιά λαμπερά, γεμάτα ενέργεια και νεύρο. Οι γονείς, Joschuari, Emmeram, Timotheus και Josephine είναι κρασιά με φρούτο που προέρχεται από αμπελώνες με μεγαλύτερη έκθεση στον ήλιο και άρα περισσότερο σώμα, πλούτο και δύναμη. Τέλος, οι παππούδες Mechtild και Bertholdi είναι δύο single vineyard κρασιά από παλιά αμπέλια και αποτελούν τα πιο “παραδοσιακά”κρασιά του portfolio τους. Σε κάθε περίπτωση δεν είναι καθόλου τυχαίο πως τα κρασιά του κτήματος έχουν γίνει “talk of the town” και σταθερή επιλογή σε όλες τις ενημερωμένες wine list ανά το κόσμο.
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Λευκό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Gut Oggau |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2022 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Grüner Veltliner, Weissburgunder |
| ΧΩΡΑ | Αυστρία |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Burgenland |
| ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | Burgenland |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.0% |
| SPECIALS | Φυσικά Κρασιά |
Σχετικά προϊόντα
-
Σάμος: Philia – Φ ΒΑΡΕΛΙ
32,00 €32,00 €Προσθήκη στο καλάθι
