Campania: Ognostro – Bianco Marco Tinessa 2020

Ο Marco Tinessa δεν είναι η κλασσική ιστορία του κρασιού που θέλει μικρά, οικογενειακά κτήματα ή προαιώνιες ρίζες. Ο Marco ήταν τραπεζίτης στο Μιλάνο και το πάθος του για το “φυσικό” κρασί τον οδήγησε στη γενέτειρά του, Καμπανία μετά από πολλά ταξίδια στην Ευρώπη για να διδαχθεί τις τεχνικές της οινοποιίας και της αμπελουργίας. Έχοντας σαν επιρροές ιερά τέρατα όπως η Elena Pantaleoni, ο Frank Cornelissen, και o Mario Fontana, αποφάσισε να κάνει το δικό του κρασι αγοράζοντας 1.5 εκτάριο στην καρδιά του Montemarano. Με τη δεκαετή βοήθεια του δασκάλου και φίλου του, Frank Cornelissen από την Αίτνα, έμαθε να θέτει αμφορείς στην υπηρεσία των κρασιών του, και από τον Mario Fontana του Barolo, να δαμάζει την οξύτητα και τις τανίνες του Aglianico.

Όπως κι εκείνος, τα κρασιά του γεννιούνται στην Καμπανία και ωριμάζουν στο Μιλάνο, και η ονομασία τους Ognostro (“μελάνι” στην Ναπολιτάνικη διάλεκτο) είναι αυταπόδεικτη στο ποτήρι μας.