Βαθύ πορφυρό χρώμα. Πυκνό αρωματικά, με ώριμο κόκκινο και μαύρο φρούτο, ενώ λίγα άνθη προσπαθούν να σπάσουν τον κλοιό ελιάς, γης και μπαχαρικών. Πολύ πληθωρικό στο στόμα, με μπόλικες ζουμερές τανίνες, ζωικές νότες και επίμονο τελείωμα.
Ανάψτε κάρβουνα, βάλτε μπαχαρικά στις σάλτσες και βγείτε για κυνήγι.