Αυτό σημαίνει «Προσοχή στο Επικίνδυνο Chenin» και είναι ένα αστείο, εξηγεί ο Nicolas Réau, καθώς πρόκειται για παιχνίδι λέξεων (στη Γαλλία, η πινακίδα με τη φράση «Attention Chien Méchant» – «Προσοχή στον επικίνδυνο σκύλο» – βρίσκεται σε πύλες και τις πόρτες των σπιτιών).
Αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, ώριμα λευκά φρούτα και ανθικές νότες . Στο στόμα είναι φρέσκο και καθαρό, με όμορφη υφή και βάρος, ισχυρή μεταλλικότητα και εξαιρετική απαλότητα.
Παραγωγή: Χειρονακτική συγκομιδή, ήπια πίεση, ζύμωση σε βαρέλια με γηγενείς ζύμες, υποβάλλεται σε μυλογαλακτική ζύμωση. Ωριμάζει για 3 μήνες σε τσιμέντο.
