Οι αμπελώνες σε υψόμετρο 550-600 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, με νοτιοδυτική έκθεση, δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια της γηγενούς ποικιλίας Βλάχικο. Το εύκρατο κλίμα, επηρεασμένο από τους ανέμους του Ιονίου, εξασφαλίζει ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, ενώ τα πετρώδη, ασβεστολιθικά εδάφη προσφέρουν καλή αποστράγγιση. Η κλασική ερυθρή οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από 12 μήνες ωρίμανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη φιάλη. Το κρασί διαθέτει λαμπερό πορφυρό χρώμα και σύνθετο αρωματικό μπουκέτο με κόκκινα φρούτα, αποξηραμένα δαμάσκηνα και μαύρο πιπέρι. Στο στόμα, ευγενικές ταννίνες αγκαλιάζουν άφθονο φρούτο με νότες βανίλιας, κανέλας και σοκολάτας. Ιδανικό συνοδευτικό για κόκκινα κρέατα, ριζότο με μανιτάρια, τυριά ωρίμανσης και πουλερικά στο φούρνο.
Ήπειρος: Zoinos – Βλάχικο 2019
16,80 €
4 σε απόθεμα
Η αμπελοκαλλιέργεια στην Ήπειρο, και ειδικότερα στη Ζίτσα, έχει μακρά ιστορία, με τα κρασιά της να ξεχωρίζουν από παλιά. Στην περιοχή καλλιεργούνται τρεις ενδημικές ποικιλίες: η λευκή Ντεμπίνα και οι ερυθρές Βλάχικο και Μπεκάρι. Ο λόρδος Μπάϊρον, διάσημος φιλέλληνας, υπήρξε θαυμαστής των κρασιών αυτών.
Το υψόμετρο φτάνει τα 700 μέτρα και τα εδάφη είναι ασβεστολιθικά και επικλινή, στραμμένα προς το Ιόνιο, επηρεαζόμενα από θαλάσσιους ανέμους, με ήπιο χειμώνα και δροσερά καλοκαίρια. Στον επισκέψιμο βιολογικό αμπελώνα της Ζοίνος, έχει γίνει πειραματική φύτευση 28 Ηπειρώτικων ποικιλιών για να εξεταστεί η προσαρμογή τους και το οινικό τους δυναμικό.
Τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά και οι τοπικές ποικιλίες συνδυάζονται για να δημιουργήσουν οίνους με μοναδικό χαρακτήρα, οι οποίοι προέρχονται από την αμπελουργική ζώνη της Ζίτσας, με συνολική έκταση 20 εκταρίων και ποικιλία προσανατολισμών.
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Ερυθρό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Zoinos |
| ΧΡΟΝΙΑ | -, 2019 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Βλάχικο |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Ζίτσα, Ήπειρος |
| ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | ΠΓΕ Ιωάννινα |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.0% |
| SPECIALS | Ελληνικές Ποικιλίες |
Σχετικά προϊόντα
-
Κυρ Γιάννης Ράμνιστα 1997 1.5Lt
250,00 €250,00 €Προσθήκη στο καλάθι
-
Ιταλία: Terra di Lavoro 2014
72,00 €72,00 €Προσθήκη στο καλάθι
-
Ιταλία: ArPePe – Grumello Rocca de Piro 2019
49,60 €49,60 €Προσθήκη στο καλάθι
