Το COS Frappato είναι ένα αυθεντικό σικελικό ερυθρό κρασί που παράγεται από 100% σταφύλια Frappato, μια σπάνια ντόπια ποικιλία της νοτιοανατολικής Σικελίας.Eνα ζωντανό, άμεσο και φρέσκο κρασί, εύκολο στην κατανάλωση, γεμάτο αποχρώσεις και βάθος. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα άγριων φράουλων, κίτρου, μαύρου πιπεριού και ευκαλύπτου. Στο στόμα, είναι φρέσκο, με ζωντανή οξύτητα, μαλακές τανίνες και γεύσεις κόκκινων μούρων και μπαχαρικών.
Παράγεται χωρίς βαρέλια, με οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές, ωριμάζει σε τσιμεντένιες δεξαμενές και εμφιαλώνεται χωρίς προσθήκη θειωδών.
Το κρασί είναι ιδανικό για συνδυασμό με ελαφριά πιάτα, όπως ζυμαρικά, λευκά κρέατα και ψάρια, και σερβίρεται καλύτερα ελαφρώς δροσερό, μεταξύ 12°C και 14°C.