Ένα blend ίσων μερών Fiano, Greco και Coda di Volpe. Η αυθόρμητη ζύμωση και η παραμονή με τα στέμφυλα κάνουν αυτό το κρασί να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα της Campania. Γήινες νότες μελιού και ορυκτότητας συμπληρώνονται από ώριμα εσπεριδοειδή και έναν αυτολυτικό χαρακτήρα που θα τον περιγράφαμε ως φρυγανιά ή τάρτα λεμόνι. Πλούσιο στόμα, αλλά ταυτόχρονα μαλακό και ευκολόπιοτο, εξαιρετική παρέα σε χορτοφαγικά πιάτα.