Zinfandel, μια ποικιλία magic bus

Ο ποιητής κάποτε τραγουδούσε «Λονδίνο, Amsterdam ή Βερολίνο». Αν όμως ο Αγγελάκας ήταν οινολόγος ή έστω αμπελουργός, ίσως έλεγε «Καλιφόρνια, Puglia ή Δαλματία». Κάπως έτσι υφαίνεται η ιστορία της ποικιλίας. Στην Καλιφόρνια την ήξεραν σαν Zinfandel, στην περιοχής της Puglia στην φτέρνα της Ιταλίας σαν Primitivo, αλλά οι πρώτες γραπτές αναφορές της ποικιλίας έρχονται από τις αρχές του 1500 στην Δαλματία της Κροατίας με όνομα Tribidrag. Το κουβάρι της γενετικής σύνδεσης άρχισε να ξετυλίγεται γύρω στο 1970 και το CSI έκλεισε την υπόθεση το 2011!
Είναι πολύ ενδιαφέρον πως υπήρχαν ελάχιστα αμπέλια Tribidrag στην Κροατία και από την στιγμή που επιβεβαιώθηκε η σύνδεση με το Zinfandel, οι φυτεύσεις εκτοξεύθηκαν. Η πιο γνωστή «αποικία» της ποικιλίας είναι αναμφίβολα η Καλιφόρνια, όχι μόνο σε ποσότητα μιας και είναι η 2η πιο φυτεμένη ποικιλία της πολιτείας, αλλά και ποιοτικά. Παρά το αμαρτωλό παρελθόν της με επώδυνα αδιάφορα ροζέ Zinfandel και μαρμελαδένιες βόμβες φρούτου, τώρα πια υπάρχουν εξαιρετικά προσεγμένα κρασιά που συνδυάζουν πολυπλοκότητα, ισορροπία, ελεγχόμενο αλκοόλ και πικάντικο χαρακτήρα. Εξαιρετικά μονοποικιλιακά δείγματα θα βρούμε από παλιούς ξερικούς αμπελώνες στις Sonoma και Napa Valley αλλά και σε blend κυρίως με Syrah.
Η Puglia στον νότο της Ιταλίας είναι η περιοχή με τις περισσότερες εκτάσεις στην Ευρώπη. Ειδικότερα στα κρασιά της ονομασίας προέλευσης Salento, βρίσκουμε κρασιά πολύ πλούσια σε σώμα, μαύρο φρούτο, μπόλικο βαρέλι και τανίνες που θέλουν υπομονή και χρόνο να δείξουν τις χάρες τους. Η ζώνη Primitino di Manduria μας δίνει ίσως τα πιο πολύπλοκα δείγματα ενώ η περιοχή Gioia del Colle προσφέρει χάρη και φινέτσα.