Το Taille aux Loups Triple Zero προέρχεται από παλιά αμπέλια σε ασβεστούχα εδάφη, καλλιεργούμενα βιολογικά χωρίς χημικά. Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά στο βέλτιστο σημείο ωρίμανσης. Όπως υποδηλώνει το όνομα “Triple Zero”, αυτός ο φυσικός αφρώδης οίνος παρασκευάζεται χωρίς chaptalisation, liqueur de tirage και liqueur expedition. Το NV Montlouis-sur-Loire Triple Zero είναι 100% Chenin Blanc από αμπέλια 60-80 ετών. Tο κρασί ζυμώνεται με γηγενείς ζύμες, ωριμάζοντας σε παλιά βαρέλια για 24 μήνες. Έχει ελαφρώς αφρώδη χαρακτήρα με 3 bar ατμόσφαιρες πίεσης, προσφέροντας πλούτο και αρώματα από κρέμα αχλαδιού και μήλο. Η πικρή μεταλλικότητα και η οξύτητα από γκρέιπφρουτ συνδυάζονται με νότες μπισκότου και καβουρδισμένου αμυγδάλου, δημιουργώντας μια ευχάριστη γεύση. Ιδανικό για κατανάλωση έως το 2028.
Γαλλία: La Taille Aux Loups – Triple Zero Blanc N.V
33,50 €
3 σε απόθεμα
Αν θέλετε να γνωρίσετε στην ζωή σας μεγάλους τυπάδες από τον χώρο του κρασιού και αρχίσετε την σχετική λίστα, μην ξεχάσετε να βάλετε τον Jacky Blot στις πρώτες θέσεις. Ο Jacky πρώτα αγάπησε το κρασί, αντί να γεννήθηκε με ένα Riedel στον στόμα, μετά ασχολήθηκε με το εμπόριο και τέλος είπε: «τέρμα, θέλω να κάνω μερικά από τα καλύτερα Chenin Blanc και Cabernet Franc της Γαλλίας». Άρχισε να αγοράζει σιγά-σιγά αμπέλια με γέρικα κλίματα, που τελικά μορφοποιήθηκαν στα δύο κτήματά του, το Domaine de la Taille aux Loups στο Montlouis, για τα λευκά, και το Domaine de la Butte στο Bourgeuil για τα ερυθρά. Ο Jacky είναι ιδιαίτερα συγκλονιστικός γιατί δεν είναι παρτιζάνος. Κάνει βιολογική καλλιέργεια, αλλά δεν έχει άγχος να την αποδείξει μέσω πιστοποίησης. Θέλει να χρησιμοποιεί λίγα θειώδη, δεν κάνει μηλογαλακτική μετατροπή, αλλά αγαπά (και) τα μικρά βαρέλια – οι πιο πολλοί παραγωγοί που αγαπάνε την οινοποίηση “με ελαφρό χέρι” αντιπαθούν τα μικρά βαρέλια. Το μόνο που, βασικά, θέλει ο Jacky είναι ναμας χαρίζει πολύπλοκα, ζωηρά αλλά πλούσια, αφρώδη η μη, κρασιά. Όλα τα άλλα είναι εργαλεία…
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Λευκό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
De La Taille Aux Loups |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Chenin Blanc |
| ΧΩΡΑ | Γαλλία |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Loire |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.0% |
| SPECIALS | Φυσικά Κρασιά |
Σχετικά προϊόντα
-
Κρήτη: Λυραράκης- Ψαράδες Δαφνί 2023
15,00 €15,00 €Προσθήκη στο καλάθι
-
Ν. Ζηλανδία: Dog Point – Chardonnay 2021
47,00 €47,00 €Προσθήκη στο καλάθι
