Ο 40 ετών αμπελώνας Foscarino στο νότιο Soave, Veneto, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια της γνωστής ποικιλίας της περιοχής, Garganega. Αν και υπάρχει η δυνατότητα να αναμειχθεί με άλλες τοπικές ποικιλίες για να επιτευχθεί η ετικέτα Soave Classico, η Inama επιλέγει να χρησιμοποιήσει μόνο 100% Garganega, επιτυγχάνοντας εξαιρετικά υψηλό επίπεδο ποιότητας.
Η ζύμωση γίνεται με φυσικούς ζυμομύκητες σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια, μπαρίκ και ανοξείδωτες δεξαμενές, με batonnage κάθε 6 εβδομάδες για περίπου 6 μήνες. Το κρασί είναι γεμάτο από μέλι και μπαχαρικά, με γεύσεις που εξελίσσονται σε χαμομήλι, ανθόσταγμα και γύρη μελισσών. Έχει κρεμώδη και λιπαρή υφή με νότες βανίλιας και κηρύθρας.
