Αυτό το Ασύρτικο προέρχεται από έναν αμπελώνα που βρίσκεται στην κορυφή ενός βράχου στο Αιγαίο, στο νησί της Τήνου, όπου το μοναδικό terroir της περιοχής το καθιστά ανταγωνιστικό με πολλά αναγνωρίσιμα κρασιά από ξένους αμπελώνες. Είναι 100% Ασύρτικο από τον εμβληματικό αμπελώνα Clos Stegasta. Η ζύμωση γίνεται αυθόρμητα σε ένα συνδυασμό ανοξείδωτων δεξαμενών, ξύλινων οινοποιητών και βαρελιών δρυός, και το κρασί εμφιαλώνεται μετά από επτά μήνες επαφής με τις οινολάσπες.
Η ενέργεια και η ένταση του κρασιού ορίζουν νέα πρότυπα για την ποικιλία. Στη μύτη, προσφέρει έναν εντυπωσιακό συνδυασμό από εσπεριδοειδή φρούτα και αγιόκλημα, με ορυκτές νότες που θυμίζουν βρεγμένη πέτρα. Στο στόμα, είναι ζωηρό και γεμάτο νεύρο, με έντονες γευστικές διακυμάνσεις. Η διαύγεια, η καθαρότητα των φρούτων και ο ορυκτός χαρακτήρας του κρασιού υπογραμμίζουν την εντυπωσιακή διάρκεια της επίγευσης.
