Το Hess Select Cabernet Sauvignon προέρχεται από μερικούς από τους καλύτερους αμπελώνες στη Napa και Lake County. Μια περιοχή με σχετικά ήπιο κλίμα και προβλέψιμες εναλλαγές θερμοκρασίας, όπου σε συνδυασμό με τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη αποτελεί ιδανική περιοχή για την παραγωγή εξαιρετικών σταφυλιών. Πορφυρό χρώμα, στη μύτη αρώματα crème de cassis, μαύρο κεράσι, νότες από πιπέρια, ευκάλυπτο και καπνό. Το στόμα είναι στρογγυλό με απαλές τανίνες, καλή οξύτητα και βοτανική επίγευση.