Αυτή η εκπληκτική Falanghina προέρχεται από έναν αρχαίο αμπελώνα μεταξύ του Montesarchio και της Bonea, όπου τα ηφαιστειογενή εδάφη, πλούσια σε σίδηρο και μέταλλα, διαμορφώνουν τον χαρακτήρα του κρασιού. Το αποτέλεσμα είναι μια ζωντανή έκφραση με τροπικές νότες ανανά και αγιόκλημα, ισορροπημένες με πιο ώριμους τόνους καβουρδισμένου αμυγδάλου και ηλεκτρισμένη οξύτητα. Ένα μείγμα από αμπελώνες στο Montesarchio και το Castelvenere, που βρίσκονται σε υψόμετρο 400 μέτρων, το κρασί υφίσταται ζύμωση με γηγενείς ζύμες και σύντομη εκχύλιση μιας ημέρας σε δοχεία από υαλοβάμβακα. Στη συνέχεια, ωριμάζει για επτά μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελάχιστη προσθήκη θείου μετά τη ζύμωση. Μη φιλτραρισμένο και χωρίς διήθηση, αυτό το κρασί προσφέρει μια φρέσκια και ενεργητική εμπειρία, γεμάτη με αρώματα εσπεριδοειδών, καταλήγοντας σε αλμυρές και ορυκτές νότες με ζωντανή οξύτητα.
Ιταλία: Marco Tinessa – Rubice 2022
27,50 €
Ο Marco Tinessa δεν είναι η κλασσική ιστορία του κρασιού που θέλει μικρά, οικογενειακά κτήματα ή προαιώνιες ρίζες. Ο Marco ήταν τραπεζίτης στο Μιλάνο και το πάθος του για το “φυσικό” κρασί τον οδήγησε στη γενέτειρά του, Καμπανία μετά από πολλά ταξίδια στην Ευρώπη για να διδαχθεί τις τεχνικές της οινοποιίας και της αμπελουργίας. Έχοντας σαν επιρροές ιερά τέρατα όπως η Elena Pantaleoni, ο Frank Cornelissen, και o Mario Fontana, αποφάσισε να κάνει το δικό του κρασι αγοράζοντας 1.5 εκτάριο στην καρδιά του Montemarano. Με τη δεκαετή βοήθεια του δασκάλου και φίλου του, Frank Cornelissen από την Αίτνα, έμαθε να θέτει αμφορείς στην υπηρεσία των κρασιών του, και από τον Mario Fontana του Barolo, να δαμάζει την οξύτητα και τις τανίνες του Aglianico.
Όπως κι εκείνος, τα κρασιά του γεννιούνται στην Καμπανία και ωριμάζουν στο Μιλάνο, και η ονομασία τους Ognostro (“μελάνι” στην Ναπολιτάνικη διάλεκτο) είναι αυταπόδεικτη στο ποτήρι μας.
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Λευκό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Ognostro |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2019 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Falanghina |
| ΧΩΡΑ | Ιταλία |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Campania |
| SIZE | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 11.5% |
| SPECIALS | Φυσικά Κρασιά |
Σχετικά προϊόντα
-
Σημειωματάριο Materia Prima
17,00 €17,00 €Προσθήκη στο καλάθι
-
Ιταλία: Marco Tinessa – Ognostro Red 2021
51,00 €44,00 €51,00 €44,00 €Προσθήκη στο καλάθι
