Κασετίνα με 12 αρώματα σε μπουκαλάκια που αποκαλύπτουν τα κύρια οσφρητικά ελαττώματα του κρασιού, συνοδευόμενη από επεξηγηματικό βιβλίο. Αποτελεί σημείο αναφοράς του οίκου Jean Lenoir για την οσφρητική εκπαίδευση. Σαν σύνολο, είναι ένα από τα καλύτερα γευσιγνωστικά “σεμινάρια” πάνω στα αρωματικά ελαττώματα του κρασιού που μπορείτε να βρείτε στην αγορά για αρχάριους αλλά και για επαγγελματίες.
Tip: Δείτε το σχετικό βίντεο πατώντας πάνω δεξιά στη φωτογραφία του προϊόντος.
88,00 €
Εξαντλημένο
Αυτό το έργο αναφοράς του οίκου Jean Lenoir σκύβει πάνω στα κύρια οσφρητικά ελαττώματα του κρασιού. Από πού προέρχονται; Μπορούν να εξαλειφθούν ή να μετριαστούν; Πώς αναγνωρίζονται εγκαίρως τα αρώματα του φελλού, της οξείδωσης, της οξικής προσβολής (το λεγόμενο “ξίδιασμα”) και πολλά άλλα. Άλλο ένα απαραίτητο συμπλήρωμα. Απαραίτητο εργαλείο για τους επαγγελματίες (οινολόγους, οινοχόους, αμπελουργούς, βαρελοποιούς, κλπ) και τους απλούς λάτρεις που θέλουν να «πάνε πιο μακρυά» στον κόσμο του κρασιού.
“I used Le Nez du Vin in my early career to educate myself and develop my olfactory acuteness. It is still with me today when I teach. It is a precious companion to the courses I teach my students in hotel management school, the future ambassadors of taste who will convey the culture of wine throughout the world.”
Paolo Basso, Best Sommelier of the World 2013
Best Sommelier of Europe 2010
Τα 12 αρωματικά ελαττώματα του κρασιού:
φυτικά, σαπισμένο μήλο, ξύδι, κόλλα, σαπούνι, υπερβολικά θειώδη, αναγωγικές οσμές: χαλασμένο αυγό, κρεμμύδι, κουνουπίδι, άλογο, μούχλα, φελλός.
| Βάρος | 1.5 kg |
|---|---|
| COMPANY | ÉDITIONS JEAN LENOIR |
| ΧΩΡΑ | Γαλλία |
| LANGUAGE | English |
6,00 €Προσθήκη στο καλάθι
20,00 €Προσθήκη στο καλάθι
20,00 €Προσθήκη στο καλάθι
