Chardonnay κλάσης, τρομερής πολυπλοκότητας από ασβεστώδη εδάφη. Φυσικά οινοποιημένο και παλαιωμένο σε μεγάλες ξύλινες δεξαμενές. 30μηνη παραμονή σε οινολάσπες. Καθόλου θειώδη και φιλτράρισμα. Ένα κρασί γεμάτο από αρώματα βοτάνων, μήλων, εσπεριδοειδών και τσακμακόπετρας. Λιπαρό και με υψηλή οξύτητα που κάνει την επίγευση να κρατάει για πολύ.
+info: δείτε το σχετικό βίντεο πατώντας στην επάνω δεξιά γωνία της φωτογραφίας του προϊόντος.
94,00 €
Εξαντλημένο
Jean Francois Ganevat. Ένα όνομα θρύλος που χρόνο με το χρόνο γίνεται όλο και πιο γνωστό. Ο άνθρωπος που ξανά έφερε την περιοχή του Jura στο προσκήνιο. Το όνομα που φιγουράρει σε κάθε εστιατόριο με αστέρι Michelin και κάθε οινόφιλος ποθεί να έχει στο κελάρι του κάποια από τα μπουκάλια του. Για χρόνια οινολόγος στο Chassagne- Montrachet αποφασίζει να αφήσει την Βουργουνδία και να γυρίσει στις ρίζες του. Εκεί φροντίζει τα αμπέλια του βιοδυναμικά και αναβιώνει ξεχασμένες ποικιλίες, τις οποίες οινοποιεί με όσο το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις. Παραγωγός- καλλιτέχνης που δε φοβάται να πάρει ρίσκα και να σπάσει κάθε ταμπού. 13 εκτάρια αμπελώνων με 25 + ποικιλίες της περιοχής, 50-100 διαφορετικά cuvée κάθε χρόνο, blend διαφορετικών χρονιών και γιατί όχι κάποιες φορές περιοχών της Γαλλίας. Κάθε γουλιά ενός τέτοιου κρασιού σε κάνει να ταξιδεύεις, να χαμογελάς και να ευχαριστιέσαι!
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| SPECIALS | Somm Picks, Φυσικά Κρασιά |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Ganevat |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2016 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Chardonnay |
| ΧΩΡΑ | Γαλλία |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Jura |
| ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | Côtes du Jura |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.5% |
27,00 €Προσθήκη στο καλάθι
25,00 €Προσθήκη στο καλάθι
15,00 €Προσθήκη στο καλάθι
