Το “Σκλάβου Οργίων” είναι ένα εξαιρετικό φυσικό κόκκινο κρασί από το Κτήμα Σκλάβου στην Κεφαλονιά. Παράγεται από παλαιά κλήματα της ποικιλίας Μαυροδάφνη, με βιοδυναμική καλλιέργεια και χωρίς την προσθήκη χημικών ή θειωδών. Η οινοποίηση γίνεται με φυσικές ζύμες και μακρά εκχύλιση, ενώ το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αποκαλύπτοντας πλούσια αρώματα μαύρων φρούτων, γης και μπαχαρικών. Στο στόμα, είναι πληθωρικό, με δυναμική οξύτητα και τανίνες, προσφέροντας ένα μακρύ και απολαυστικό τελείωμα. Ιδανικό για συνδυασμό με πλούσια κρεατικά πιάτα ή ώριμα τυριά. Ένα κρασί γεμάτο χαρακτήρα και ένταση, απόλυτα αντιπροσωπευτικό της κεφαλονίτικης παράδοσης.
Κεφαλονιά: Σκλάβος – Οργίων 2021
19,50 €
3 σε απόθεμα
Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος ξεκίνησε να οινοποιεί στην Κεφαλονιά το 1996 έχοντας ένα πτυχίο γεωπόνου στην τσέπη και αιωνόβια (πια) προφυλλοξηρικά αμπέλια με Μαυροδάφνη και Βοστιλίδι από τον παππού του. Με τα χρόνια τα αμπέλια αυγάτισαν και με τις υπόλοιπες τοπικές ποικιλίες του νησιού. Ο Ευρυβιάδης ήταν από την αρχή υπέρμαχος της βιοδυναμικής καλλιέργειας στους αμπελώνες και της ελάχιστης παρέμβασης στο οινοποιείο. Όλα τα κρασιά ζυμώνονται με γηγενείς ζύμες, χωρίς φιλτραρίσματα και με το ελάχιστο δυνατό θειώδες. Σε αντίθεση με τον πράο χαρακτήρα του Ευρυβιάδη, τα κρασιά του σφύζουν από ένταση, ζωντάνια και εκφράζουν στον υπερθετικό βαθμό τον χαρακτήρα της ποικιλίας αλλά και το terroir του νησιού.
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Ερυθρό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Σκλάβος |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2021 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Μαυροδάφνη |
| ΧΩΡΑ | Ελλάδα |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Κεφαλονιά |
| ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | ΠΓΕ Κεφαλονιά |
| ΦΙΑΛΗ | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 13.0% |
| SPECIALS | Ελληνικές Ποικιλίες, Φυσικά Κρασιά |
Σχετικά προϊόντα
-
Γαλλία: Alain Graillot Crozes- Hermitage 2020
45,00 €45,00 €Προσθήκη στο καλάθι
-
Ισπανία: Piedemonte- Tempranillo 2022
9,00 €9,00 €Προσθήκη στο καλάθι
