Σταφύλια συλλεγμένα τη νύχτα – εξ’ού και η ονομασία – και αποθηκευμένα σε κρύα δωμάτια, αποβοστρυχωμένα και σε επαφή με τις φλούδες για 12 ώρες. Ο μούστος ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια ποικίλων διαστάσεων για 12 μήνες. Έχουμε ένα ολόχρυσο κρασί με αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων και λεμονιού, με γεμάτο, ζωντανό σώμα, και την χαρακτηριστική ορυκτή επίγευση του Ασσύρτικου. Μπορείτε να το συνδυάσετε με πιάτα οστρακοειδών και κρεάτα με λευκές σάλτσες, ή με ένα πιάτο τηγανητό γαύρο για την απόλαυση που του αξίζει.
Santorini: Hatzidakis – Santorini Nykteri 2018
71,90 €
Εξαντλημένο
Οι αμπελώνες του Χαρίδημου Χατζηδάκη και την Κωνσταντίνας Χρυσού στον Πύργο Καλλίστης, μέχρι το 1996 ήταν εγκαταλελειμένοι. Το 1997 και μετά από μια λαμπρή πορεία στον οινοποιητικό χώρο, ο Χαρίδημος αποφασίζει να ξεκινήσει την φροντίδα των κτημάτων και να ιδρύσει το οινοποιείο που τον εδραίωσε ως το “enfant terrible” της οινικής Σαντορίνης. Μέσα σε μια σπηλιά στην άκρη των αμπελώνων, γεννιώνται κρασιά που πλέον έχουν αποκτήσει μυθικό χαρακτήρα στους λάτρεις του Ασσύρτικου και του Μαυροτράγανου και κονταροχτυπιούνται με κρασιά παγκόσμιας κλάσης στις προτιμήσεις μας. Κάθε φορά αποδεικνύουν το γιατί είναι τα αγαπημένα Ελληνικά κρασία των συλλεκτών παγκοσμίως.
| Βάρος | 1.28 kg |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Λευκό |
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ |
Hatzidakis |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2019 |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Ασύρτικο |
| ΧΩΡΑ | Ελλάδα |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Σαντορίνη |
| SIZE | 750ml |
| ΑΛΚΟΟΛ | 15% |
| SPECIALS | Νέες αφίξεις |
| ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | PDO Santorini |
Σχετικά προϊόντα
-
Hatzidakis – Assyrtiko de Louros 2016
200,00 €200,00 €Προσθήκη στο καλάθι
