Δωρεάν μεταφορικά εντός Αττικής για παραγγελίες άνω των 70€!             Γρήγορες παραδόσεις εντός Ελλάδος.     +30-694 588 3058

Συνταγή: Σπαγγέτι με μελάνι σουπιάς, καπνιστό μπρικ και κόλιανδρο

Υλικά:

  • 500 γρ. σπαγγέτι με μελάνι σουπιάς
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Χυμός λεμονιού
  • Ανθός αλατιού (εναλλακτικά απλό αλάτι)

Για το σερβίρισμα:

  • 25 γρ. καπνιστό μπρικ
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Βράζουμε τα σπαγγέτι 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σουρώνουμε και κρατάμε το νερό.
  • Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε 150 ml νερό από τα ζυμαρικά που βράσαμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί και να δέσει τη σάλτσα μας.
  • Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού η σάλτσα.
  • Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το ξύσμα, τον κόλιανδρο, χυμό λεμονιού και ανθό αλατιού ανάλογα με την αρεσκείας μας και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
  • Σερβίρουμε με μπρικ και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Κατηγορίες: , , Ετικέτα:
Updating…
  • Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.