Cahors: Valérie Courrèges – Zinzolin 2019

Η χημικός Valérie Courrèges έγινε η οινοποιός Valérie Courrèges και αποφάσισε να ταξιδέψει τον κόσμο μαζί με το κρασί. Μετά από τις εμπειρίες που συνέλεξε στην Καλιφόρνια, τη Χιλή, και την Προβηγκία, επέστρεψε στη γεννέτειρά της στο Cahors και κατάφερε να αγοράσει 22 εκτάρια γης και να τα μετατρέψει σε βιοδυναμικό αμπελώνα. Έχοντας να αντιμετωπίσει τις τάσεις-παγίδες που ήθελαν τα Malbec της περιοχής να είναι είτε εξωφρενικά δρύινα, είτε αδάμαστα και επιθετικά, κατάφερε να βρει την ισορροπία της και να αναδείξει τον πηλό και το χαλίκι που ταΐζουν τα αμπέλια της, καθώς και τις γηγενείς ζύμες που γεννάνε το κρασί της. Malbec μοναδικά ισορροπημένη, απόλυτες εκφράσεις του Cahors από το χέρι μιας κοσμογυρισμένης αλλά πάντα νοσταλγικής οινοποιού.