Santorini: Hatzidakis – Santorini Cuvée No 15 2021

Οι αμπελώνες του Χαρίδημου Χατζηδάκη και την Κωνσταντίνας Χρυσού στον Πύργο Καλλίστης, μέχρι το 1996 ήταν εγκαταλελειμένοι. Το 1997 και μετά από μια λαμπρή πορεία στον οινοποιητικό χώρο, ο Χαρίδημος αποφασίζει να ξεκινήσει την φροντίδα των κτημάτων και να ιδρύσει το οινοποιείο που τον εδραίωσε ως το “enfant terrible” της οινικής Σαντορίνης. Μέσα σε μια σπηλιά στην άκρη των αμπελώνων, γεννιώνται κρασιά που πλέον έχουν αποκτήσει μυθικό χαρακτήρα στους λάτρεις του Ασσύρτικου και του Μαυροτράγανου και κονταροχτυπιούνται με κρασιά παγκόσμιας κλάσης στις προτιμήσεις μας. Κάθε φορά αποδεικνύουν το γιατί είναι τα αγαπημένα Ελληνικά κρασία των συλλεκτών παγκοσμίως.