Ιταλία: Marion – Cabernet Sauvignon Veneto 2018

Το κτήμα Marion, βρίσκεται σε μια μαγευτική τοποθεσία, περιτριγυρισμένη από καταπράσινους αμπελώνες στην περιοχή Valpolicella. Οι αμπελώνες αυτοί φυτεύονται σε ασβεστολιθικό έδαφος, το οποίο τους διαφοροποιεί από τους γειτονικούς αμπελώνες του Soave. Οι παλαιότεροι αμπελώνες, έως και 60 ετών, είναι φυτεμένοι σε παραδοσιακή πέργκολα, ενώ οι νεότεροι, φυτεμένοι από τον Stefano και τη Nicoletta τη δεκαετία του ’90, χρησιμοποιούν το σύστημα Guyot για καλύτερες αποδόσεις.

Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν Corvina, Rondinella, Corvinone, καθώς και λίγο Molinara. Τα κρασιά τους παράγονται με μερικό appassimento, μια μέθοδος όπου μέρος των σταφυλιών ξηραίνεται, όπως στο Amarone. Το οινοποιείο εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές και χρησιμοποιεί ελάχιστη παρέμβαση, ενώ αποφεύγει τη χρήση barrique, προτιμώντας μεγαλύτερα βαρέλια για αργή ωρίμανση χωρίς να επηρεάζεται η γεύση από το ξύλο.

Τα κρασιά του Marion ξεχωρίζουν για την καθαρότητα και τη διαφάνεια τους, θυμίζοντας μεγάλα κρασιά Brunello και Barolo, ενώ το κτήμα συγκρίνεται με κορυφαίους παραγωγούς όπως ο Quintarelli και ο Dal Forno. Από το τέλος της δεκαετίας του ’80 και μέχρι σήμερα, η οικογένεια, μαζί με την τεχνογνωσία του Celestino Gaspari, καλλιεργούν τους αμπελώνες τους με τη χαμηλότερη δυνατή απόδοση για την κορύφωση της ποιότητας και της έκφρασης των παραδόσεων της περιοχής.

Ξεκινώντας από 5 βαρέλια κρασί, πλέον είναι ένα από τα πιο δυναμικά οινοποιεία της περιοχής, επικεντρωμένοι στην έκφραση των ποικιλιακών χαρακτήρων με ελάχιστες παρεμβάσεις, και ξεχωριστή ζύμωση κάθε ποικιλίας πριν τις αναμείξεις. Κρασιά πολύπλοκα και διαρκή, που δικαιολογούν την ονομασία τους “κρασί διαλογισμού” από τους Ιταλούς.

“The hottest winery in Veneto? Well, there are several. But one of them is without question Marion. …I can’t imagine anyone who doesn’t love wine who wouldn’t want to drink any of their wines”- Antonio Galloni