Nerello, Το σταφύλι που το ποτίζει η λάβα

Τα ηφαίστεια έχουν μια καθηλωτική όσο και τρομαχτική ομορφιά. Ίσως είναι το απόκοσμο τοπίο και η αποπνικτική ατμόσφαιρα που τα περιβάλει. Μέσα από τις στάχτες τους όμως ξεπροβάλει ζωή και το μεγαλύτερο ενεργό ηφαίστειο της γειτονιάς μας, τρέφει μια μεγαλειώδη ποικιλία. Γύρω από την Αίτνα λοιπόν και σε ύψη ως και 1200μ, βρίσκουμε αμπελώνες φυτεμένους με το Nerello Mascalese. Η ποικιλία απαντάται σχεδόν αποκλειστικά στην Σικελία και είναι η πρωταγωνίστρια στην ονομασία προέλευσης Etna Rosso DOC. Τα κρασιά που παράγει είναι ανοιχτού ερυθρού χρώματος με αρκετά οξύτητα και αλκοόλ. Οι τανίνες δεν είναι επιθετικές και στηρίζεται στο κόκκινο φρούτο. Μπορεί να εκφράσει εξαιρετικά τον χαρακτήρα των διαφορετικών αμπελώνων για αυτό και οι ορκισμένοι εραστές της όπως οι Benanti, Tenuta delle Terre Nere, Graci, Passopisciaro και Cornelissen αποφεύγουν να την αρωματίσουν με το πιο πληθωρικό Nero d’Avola του νησιού.
Εκεί που κάνουν λίγο πίσω όμως είναι με το Nerello Cappuccio. Μια ποικιλία που μπερδεύει ακόμα τα εργαστήρια όσον αφορά την προέλευσή της. Οι οινολόγοι όμως ξέρουν τι τους επιφυλάσσει. Εξίσου ανοιχτόχρωμη με το Nerello Mascalese, το Nerello Cappuccio δίνει πιο σκούρο φρούτο, ελαφρύτερο σώμα, μικρότερη πολυπλοκότητα και δυναμική. Θυμίζει λίγο τις διαφορές Pinot Noir και Pinot Meunier στην Champagne. Ευτυχώς όμως όπως και εκεί, υπάρχουν και στην Σικελία ελάχιστοι ονειροπόλοι που θα την οινοποιήσουν μόνη της ώστε να πάρει και αυτή λίγο από την αναγνώριση του μεγάλου Nerello Mascalese.